Суп с капустой, сметаной и копчёностями

•  Источник
• 
  
•  200 грамм копченого бекона, ветчины или копченой колбасы, порезать  кубиками
•  2 ст.л. растительного масла
•  1 луковица, порезать кубиками
•  1 ст.л. зерен горчицы
•  1/2 средней головки капусты, нашинковать
•  2 средние картофелины, почистить, порезать кубиками
•  1,2 л воды или бульона
•  200 мл сметаны (смешать с 1 ст.л. муки)
•  Соль по вкусу

1) В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Добавить бекон и другие копчености которые используете.

2) Добавить лук и зерна горчицы. Жарить, часто помешивая, до мягкости лука.

3) Влить воду или бульон, добавить картофель, капусту и соль по вкусу. Варить до мягкости овощей.

4) Довести суп до кипения и снять с огня. Сразу добавить сметану.

5) Приправить суп из капусты черным молотым перцем и накрыть крышкой. Оставить на 5 минут настаиваться.