Куриная печень с яблоками

Источник

•  400 грамм куриной печени
•  1 яблоко, порезать дольками
•  1 луковица, почистить, порезать полукольцами
•  40 грамм сливочного масла
•  50 мл коньяка
•  1 ветка розмарина
•  1/2 ч.л. ягод можжевельника, растереть

1) На среднем огне разогреть сливочное масло. Добавить лук и розмарин,  жарить полумягкости лука.

2) Добавить дольки яблока и обжаривать все вместе, пока яблоки не станут полумягкими.

3) Выложить в сковороду печень и приправить солью и дроблеными ягодами можжевельника. 

Обжаривать примерно по две минуты с каждой стороны.

4) Влить коньяк и на половину уварить. Розмарин удалить. 

Подавать печень в горячем виде, с луком и кусочками яблок.