Макароны с соусом из белой рыбы

•  Источник
• 
  
•  200 грамм макарон фарфалле (бантиков)
•  250-300 грамм филе белой морской рыбы (Минтая, морского окуня и.д.)
•  300 грамм помидор без кожицы в собственном соку
•  50 грамм каперсов
•  2 зубка чеснока
•  Цедра 1/2 лимона
•  1 ч.л. сахара
•  Соль и перец по вкусу
•  Оливковое масло для жарки
•  50 грамм тертого сыра для посыпания

Время приготовления: 20 минут

1) Филе порезать на кусочки. Помидоры нарезать на кусочки.

2) Сварить макароны как указано на упаковке.

3) Нагреть среднего размера сковороду (26-28 см). Добавить оливковое масло. Когда разогреется положить кусочки рыбы. Обжарить со всех сторон на протяжении 2 мин.

4) Добавить помидоры вместе с соком, сахар и выдавите чеснок.

Перемешайте и тушите вместе с рыбой 3-4 мин. Добавьте цедру лимона и каперсы, тушите 1 мин. Выключите огонь и попробуйте соус на вкус. Посолите и поперчите.

5) Добавьте в сковороду сваренные макароны.

Перемешайте, переложите на тарелки, посыпьте тертым сыром  и подавайте!