1 горбуша
1 литр холодной воды
4 ст.л. крупной соли
растительное масло
перец
Приготовление:
Рыбу почистить.
Соль хорошо растворить в воде.
Рыбу нарезать на кусочки шириной 2 см. Опустить в солевой раствор на 30 минут.
Достать рыбу, обсушить, уложить в емкость слоями, каждый слой поливая маслом и посыпая перцем.
Оставить на 5-6 часов в холодильнике.
Комментарии
Отправить комментарий