Неправильная карбонара от Белоники

Источник

300 гр сухой пасты, отварить аль-денте
200-300 гр грудинки 
500 мл жирных сливок
черный перец, соль, чеснок
твердый сыр - по желанию

Приготовление:

Грудинку нарезать  небольшими брусочками, на горячей сковороде хорошо "распускаете" (без масла). Добавить сливки и уваривать на две трети на среднем огне, постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Можно добавить измельченный чеснок и/или сыр.

Добавить отварные макароны, перемешать и прогреть все вместе. Подавать. 

Комментарии