Вьетнамский бутерброд с курицей (бан ми га)

Источник

1 порция:

•  1/2  куриной грудки, порезать полосками
•  1,5 ст.л. соевого соуса
•  1/2 ч.л. меда
•  1/8 ч.л. приправы "5 специй" 
•  1/8 ч.л. молотого перца чили
•  1/2 небольшого багета
•  1 ст.л. майонеза
•  1/2 ст.л. кисло-сладкого острого соуса 
•  1/2 огурца, порезать кружочками
•  1/4 красной луковицы, порезать полукольцами
•  40 грамм вьетнамской маринованой моркови с дайконом
•  1/8 ч.л. кинзы, мелко порезать 
•  Кунжутное масло для жарки

1) Смешать соевый соус, специи и мед. Добавить кусочки курицы. Оставить на 30 минут мариноваться.

2) По истечению указанного времени, мясо отцедить и обсушить бумажным полотенцем. В небольшой сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить кусочки мяса до готовности. Отставить в сторону.

3) Багет разрезать по вдоль на две половинки. Удалить часть мякоти.

Смешать до однородности майонез и острый соус и смазать внутренние стороны кусочков багета.

4) На одну половинку выложить половину моркови с редькой.

Сверху равномерно разложить половину лука. И наконец выложить половину кружочков огурца.

5) На вторую половинку выложить кусочки курицы, перекладывая их кинзой.

  Аккуратно сложить две половинки вместе.